Profil wirausaha

Profil Kewirausahaan

VELLY KRISTANTI:

Ilmu yang Bermanfaat Dalam Kehidupan

Adakah makanan yang siap disantap setiap saat? Ketika Anda sedang dalam perjalanan bisnis, atau di kantor dengan setumpuk pekerjaan, Anda sangat memerlukan makanan siap saji yang praktis dan memenuhi kebutuhan nutrisi. Burger adalah jawabannya.

Klenger Burger merupakan salah satu produk yang dikeluarkan oleh PT. Kinarya Anak Negeri sebuah perusahaan yang didirikan dan dikelola oleh Velly Kristanti. Di tengah kesibukannya saat IFRA 2010 di Jakarta Convention Center lalu, EXCELLENT berhasil mengajaknya berbincang-bincang seputar bisnis yang ia jalani bersama suaminya, Gatut Cahyadi.

Bermula dari Sebuah Pondok

Setelah mendirikan Pondok Sayur Asem, sebuah rumah makan khas Sunda, di tahun 2002 bersama seluruh anggota keluarganya, Velly merasa sulit dengan tantangan ia hadapi. Kenyataan mengatakan, sulitnya menjalankan bisnis bersama anggota keluarga besar lainnya. Tahun 2004, ia beralih ke bisnis teknologi informasi. Tidak bertahan lama.

Bersama sang suami, ia memikirkan kembali bisnis makanan. Ia bertanya, apakah makanan yang siap dimakan kapan saja, di mana saja? Mereka sepakat burger adalah jawabannya. Setelah setengah tahun mencari formula yang pas untuk burgernya, mereka menguji burger tersebut kepada salah seorang teman yang tidak doyan burger. Pikir mereka, burger akan terbukti rasanya enak jika yang menyantapnya bukanlah seorang penggemar burger, melainkan justru orang yang tidak menyukai burger. Jika orang yang semula tidak suka burger saja bisa menelannya, apalagi orang yang sedari awal menyukai burger

Klenger Burger, Kisah Sukses Pejuang Kuliner Indonesia

Bagaimana bisa sebuah burger mengubah nasib Velly Kristanti dan mampu hasilkan omset hingga milyaran rupiah per bulan? Beginilah ceritanya.

Bermula dari Pondok Sayur Asem

Rumah makan Pondok Sayur Asem adalah usaha yang pernah dirintis Velly Kristanti dan suaminya, Gatut Cahyadi, pada 2002 saat masih berstatus pegawai kantoran. Namun, usaha rumah makan itu tidak terlalu sukses, ia pun sempat frustrasi.

Tahun 2004, Velly dan suami terjun bebas melepaskan status pegawai dan mendirikan bisnis advertising syariah dan gagal lagi. Kemudian, bisnis IT juga pernah dilakoninya dan setali tiga uang, kesuksesan belum juga menghampiri.

Hingga sampai di titik nol dan satu-satunya yang mereka punya hanya Pondok Sayur Asem di daerah Pekayon, Bekasi, yang sempat tidak mereka pedulikan. Berawal dari situ, ide membuat makanan untuk anak muda yang cepat, halal, dan nikmat pun terbersit dan burger dipilih sebagai pilot project-nya.

Mengaku tak pernah belajar dari chef mana pun, Velly dan suami menganalisis dan meracik sendiri visi burger mereka, tentunya yang khas dan pas dengan lidah orang Indonesia.

Segala macam buku tentang burger dipelajari hingga akhirnya Velly membuat sendiri burger yang Indonesia banget. Terbuat dari roti yang lembut dan daging berurat serta saus spesial, burger bikinan Velly ternyata digemari dan semakin laris dipesan. Intinya, bikin orang jadi 'klenger'!

Klenger Menjelajah Negeri

Nama 'klenger' diambil dari kosakata bahasa Jawa yang bisa berarti 'setengah mati', atau 'klepek-klepek', namun, Velly lebih suka mempersepsikan 'klenger' dengan analogi 'tobat sambel', sudah tahu sambel pedas tapi mau lagi mau lagi. Begitulah nama 'klenger' akhirnya dikenal masyarakat, khususnya anak muda yang menjadi target market Klenger Burger.

Selain nama yang gampang diingat serta rasa dan servis yang memuaskan, Klenger Burger juga sukses dengan persebaran outletnya yang pada tahun 2010 ini berupaya mencapai target 100 outlet di seluruh negeri. Tak heran, “Jelajah Negeri” jadi tema Klenger Burger untuk tahun ini.

Sepertinya, target itu akan mudah tercapai mengingat hingga April 2010 ini, Klenger sudah mempunyai 63 outlet yang tersebar di Jabotabek, Bandung, Kuningan, Bali, dan Medan.Selain itu, ada 8 outlet yang mau opening, serta tambahan 6 outlet yang sedang dalam preparation juga.

Outlet Foodteran Klenger Burger di Bintaro

Dalam hal paten, Klenger Burger tak mau kalah cepat. Sejak lahir, brand Klenger sudah dipatenkan atas nama Velly Kristanti.Meskipun demikian, tiruan Klenger Burger ternyata sudah merajalela dan Velly pun mewanti-wanti agar masyarakat dapat dengan bijak memilah mana Klenger asli dan mana yang palsu.

Velly pun masih mengurus kasus tersebut lewat jalur hukum. Selain hak paten, sertifikat halal dari MUI pun sudah dikantongi sejak Klenger masih dibuat secara rumahan di Bekasi hingga Klenger diproduksi massal dengan menggunakan mesin saat ini.

Logo Klenger Burger pun mempunyai filosofi yang tak kalah keren. Kalau Anda biasa melihat tulisan merk burger ada di tengah-tengah gambar burger, Klenger Burger menyajikan logo yang berbeda.

Tulisan "Klenger Burger" ada di atas burger, yang artinya kurang lebih, kita sebaiknya melihat segala sesuatu tak hanya dari pandangan mata tapi dari segala aspek, istilah kerennya: Beyond Burger.

Di Mana Bumi Dipijak, Di Situ Langit Dijunjung

Filosofi tersebut dianut Klenger untuk lebih dekat kepada masyarakat. Untuk memperkenalkan burger dengan cita rasa Indonesia, tak serta merta Klenger memaksakan rasa tertentu kepada masyarakat.

Sebaliknya, pendekatan rasa dan budaya digunakan Klenger untuk menarik market. Misalnya saja, di Medan, Klenger membuat menu spesial, yaitu burger omelet yang sesuai dengan kebiasaan masyarakat setempat yang sangat suka dengan telur.

Selain burger, Klenger juga memperkenalkan brand Pizza Kriuk, Clemots Coffee, dan Kweker Fried and Grilled Duck. Pizza bikinan Klenger juga masih bercita rasa Indonesia, misalnya saja pizza balado dan pizza sate.

Klenger memang addict untuk membuat brand-brand baru di bawah PT Kinarya Anak Negeri (KAN), perusahaan yang digawangi Velly dan suami. Brand-brand ini pun mempengaruhi strategi marketing Klenger ke masyarakat, dan tentunya investor yang berminat menjadi Franchisee.

Kini, sudah ada Burins (Burger Instan) yang menganut konsep take away, dapat ditemui di jaringan Alfa Express dan Circle K, 2K (Klenger Kriuk) yang menyediakan menu burger dan pizza dengan tempat buat kongkow yang asyik, Foodteran dengan konsep kolaborasi Klenger Burger, Pizza Kriuk, dan Clemots Coffee dalam satu area yang menyuguhkan pilihan variasi lengkap dengan teknologi support Free WIFI.

Ibarat Ujian Semester Pendek

Ibarat semester pendek saat kuliah, Velly merasakan ujian yang menimpanya dalam waktu singkat telah membawa begitu banyak pelajaran berharga. Dari ditipu orang, modal habis-habisan, sampai frustrasi, membuat Velly dan suami belajar ikhlas dan mencoba bangkit dari keterpurukan.

Percaya bahwa tidak ada yang tidak mungkin serta kesuksesan itu bukan suatu proses yang instan adalah resep Velly dalam menggodok bisnisnya. Meski bisnisnya berkembang pesat, Velly merasa belum di puncak sukses. Ibu dari Raka dan Zahra lulusan D3 Sastra Belanda FIB UI ini masih merasa banyak PR yang harus dikerjakannya.

Mulai dari maintenance outlet, training SDM, hingga pengembangan usaha. Soal tawaran dari luar negeri, Velly mengaku, telah menampik tawaran tersebut karena ingin berjaya di negeri sendiri baru menginjakkan kaki di negeri orang.

Outlet Klenger Burger diklasifikasikan menjadi tiga kelas, yaitu Green Box, Yellow Box, dan Red Box. Untuk Outlet Green Box, omset yang diraup Klenger dapat mencapai lebih dari Rp2 juta/hari, Yellow Box Rp1—Rp1,5 juta/hari, Red Box kurang dari Rp1 juta/hari.

Sementara outlet yang baru dibuka digolongkan di Blue Box yang butuh penanganan khusus serta ada pula Black Box yang merupakan golongan outlet yang perlu direlokasi dan ditinjau kembali.

Anda yang berminat icip-icip burger dengan cita rasa Indonesia atau tertarik untuk berinvestasi menjadi franchisee Klenger Burger mulai dari Rp15 juta dapat menghubungi PT KINARYA ANAK NEGERI di Jln. R.C. Veteran No.21, Bintaro, Jakarta Selatan. Telp. 021 737 3589.

Outlet-outlet Klenger Burger “ Original Brand Original Taste”.

JAKARTA

- KLENGER BURGER GADING FOOD CITY
Jl. Gading Food City Lantai 2 Kelapa Gading Jakarta Utara p: 021-8640167

- KLENGER BURGER 2K TOMANG
Jl. Kamboja Raya No. 1 Jakarta Barat p: 021-93030290

- KLENGER BURGER 2K PLUMPANG
Jl. Kramat Jaya No. 22 Jakarta Utara p: 021-99811166

- KLENGER BURGER RAWA LELE ( EX CIPULIR )
Jl. Peta Barat Rawa Lele Cengkareng Jakarta Barat p: 021-9970047

- KLENGER BURGER 2K SIAGA / PEJATEN
Jl. Raya Siaga Raya No. 7 Rt. 012/04 Pejaten Barat p: 021-68280981

- KLENGER BURGER 4IN1 VETERAN
Jl. RC.Veteran No.21, Bintaro Jakarta-Selatan p: 021-7363482

- KLENGER BURGER BLOK M SQUARE
Jl. Melawai 5 Jakarta Selatan 12160 p: 021-95511011

- KLENGER BURGER 2K CIBUBUR
Jl. Alternatif Cibubur Hj. Mukti (samping Indomaret) p: 021-98115577

- FOODTERAN THAMRIN CITY
Gedung Thamrin City Lantai 3 Blok H. Jl Thamrin Boulevard (d/h Jl. Kebon Kacang) Tanah Abang Jakarta Pusat p: 021-93000241

- KLENGER BURGER CBD CILEDUG
Gedung CBD Ciledug Lower Ground Blok B No. Unit BE (Depan KFC) p: 021-93000310

- KLENGER BURGER TAMINI SQUARE
Tamini Square 2nd Floor SO-12 No.61 (Food Court) p: 021-93030006

- KLENGER BURGER 2K JAGAKARSA
Jl. Raya Moh. Kahfi 2 Pertigaan Timbul Jagakarsa p: 021-93030344

- KLENGER BURGER ALDI RAWA BELONG
Jalan Rawa Belong Jakarta Barat p: 021-92999385

- KLENGER BURGER ALDI CILILITAN BESAR
Jl.Cililitan Besar No.88 Rt.005/ Rw.009, Cililitan Kramat Jati Jak-Tim p: 021-92999372

- KLENGER BURGER ALDI CIRACAS
Jl.Raya Ciracas Rt.09/Rw.02 No.39, Ciracas Jakarta Timur p: 021-92999137

- FOODTERAN TEBET
Jl. Tebet Utara Dalam No. 3 p: 021-99277736

- KLENGER BURGER ALDI JOGLO
JL. Joglo Raya Rt 01 / 01 Joglo Jak-Bar ( Samping Komp.Migas & Depan SPBU Pertamina )
p: 021 986 066 68

- KLENGER BURGER ALDI BOJONG INDAH
JL. Pakis raya no. 9 Kel. Rawa Buaya Kec. Cengkareng Jak - Bar p: 021 969 885 11

- KLENGER BURGER ALDI OTISTA
JL. Otto Iskandar Di Nata No. 51 Kel. Bidakara Cina Kec. Jati Negeri p: 021 942 278 87

- KLENGER BURGER ALDI PENGGILINGAN
JL. Raya Penggilingan No. 20 Kel. Penggilingan Kec. Cakung Jak - Tim p: 021 969 880 33

- KLENGER BURGER ALDI KEBON JERUK
JL. Kebon Jeruk Raya No. 5 Kel. Kebon Jeruk Jak - Bar p: 021 969 882 33

- KLENGER BURGER PONDOK KELAPA
Jl. Pondok Kelapa Blok C - 7 No 12 Jakarta Timur p: 021 92 985 333

- KLENGER BURGER ALDI PASAR REBO
Jl. Raya Tengah kel Gedong

- KLENGER BURGER 4IN1 SALEMBA
Jl.Salemba Tengah No.27 RT.010 RW.003 Paseban, Senen,Jakpus p: 021 - 942 28 002

- KWEKKER THAMCY
Thamcy Lt.Dasar City Walk No.7, Thamrin Boulevard (D/H) Jalan Kebon Kacang, Tanah Abang, Jakarta Pusat. p: 021 - 969 885 44

- KLENGER BURGER 4IN1 TAMAN SEMANAN
Ruko Taman Semanan Indah Blok H No.1, Cengkareng, Jakarta Barat p: 021 - 969 88 422

- KLENGER BURGER THAMCY TUNNEL
Thamrin City, Thamrin Boulevard (D/H) Jalan Kebon Kacang, Tanah Abang, Jakarta Pusat.

- KLENGER BURGER ALDI SUMUR BATU
Jl.Sumur Batu Raya Blok A.3 No.9 RT.11 RW.02 Kemayoran, Jak-Pus 021-92228375

- KWEKKER TUNNEL THAMCY
Thamrin City, Thamrin Boulevard (D/H) Jalan Kebon Kacang, Tanah Abang, Jakarta Pusat.

- KLENGER BURGER ALDI PURI KEMBANGAN
Jl. Puri Kembangan Raya No.18 Rt 01/08 Kel.Kembangan Selatan, Kec.Kembangan Jakarta Barat p: 021 - 954 99 330

- KLENGER BURGER JATIPADANG JAGAKARSA
Jl.Jati Padang Raya No.75A Lenteng Agung Jagakarsa, Jakarta Selatan. P: 021 - 853 888 60

- KLENGER BURGER 2K KELAPA 2 WETAN
Jl. Kelapa 2 Wetan Raya (simpang 3 Arundina) No.10 Perum PTB Blk E1 RT.03/05 Cibubur.

- KLENGER BURGER CONDET
Jalan Condet Raya No.25, Jakarta Timur

TANGERANG

- KLENGER BURGER CBD CILEDUG
Gedung CBD Ciledug Lower Ground Blok B No. Unit BE (Depan KFC) p: 021-93000310

- KWEKKER PAMULANG
Jl. Raya Puspitek Rt. 018/04 No. 49 Kel. Buaran Serpong Tangerang P: 021-93030636

- KLENGER BURGER ALDI SEPATAN
JL. Raya Sepatan Mauk Tangerang p: 021 969 882 55

- KLENGER BURGER 2K SUMMARECON GADING SERPONG
JL. Raya Sepatan Mauk Tangerang p: 021 969 882 55

- KLENGER BURGER 2K BSD REST AREA
JL. Raya Sepatan Mauk Tangerang p: 021 969 882 55

- KLENGER BURGER 2K GINTUNG
Jl.Pahlawan Komp. Pesona Gintung, Tanggerang p: 021-966 008 71

- KLENGER BURGER 2K RUKO ANGGREK BINTARO
Ruko Anggrek Loka Graha Raya Bintaro p: 021 - 993 55 001

- KLENGER BURGER 2K GIANT SERPONG
JL.Teras Kota BSD Giant Serpong p: 021-41387503

- KLENGER BURGER 2K GOTONG ROYONG
Jalan Raya HOS Cokroaminoto Ciledug, Tanggerang

- KLENGER BURGER ALDI MENCONG
JL. Raya Dokter Ciptomangunkusumo Peninggilan Utara Ciledug Tangerang p: 021 - 96 77 1227

BEKASI

- KLENGER BURGER JATIWARINGIN
Jl. Jatiwaringin Raya No. 306 Bekasi p: 021-98198656

- KLENGER BURGER KEMANG PRATAMA
Komp. Ruko Kemang Pratama Blk AK No. 12 Bekasi p: 021-71627993

- KLENGER BURGER 2K PERUMNAS 3
Jl. Nusantara No. 8 B Perumnas III Bekasi Timurp: 021-99811232

- KLENGER BURGER AGUS SALIM
Jl. KH. Agus Salim (Depan ALFA Midi) p: 021-32857872

- FOODTERAN WISMA ASRI
Jl. Raya Perjuangan Raya No. 18 Bekasi Barat p: 021-99811140

- KLENGER BURGER JATI BENING BEKASI
Jl.Jati Bening No.II Rt.004/Rw.03 Jati Bening Pondok Gede,Bekasi p: 021-92999371

- KLENGER BURGER 2K ALDI BUMI BEKASI BARU
Jl Pramuka Kampung sepatan Sepanjang Jaya Rawa lumbu Bekasi p: 021-92999059

- KLENGER BURGER ALDI KALIABANG
JL. Raya Kali Abang Tengah No. 75 Kel. Pejuang Kec. Medan Satria Bekasi p: 021 967 707 47

 DEPOK

- KLENGER BURGER MARGONDA
Jl. Margonda Raya No.27 Depok p: 021-92677207

- KLENGER BURGER 2K DEPOK 2 SILIWANGI
Jl. Siliwangi Raya Depan Rumah Sakit Hermina Pancoran Mas Depok 2 p: 021-92999520

- KLENGER BURGER KELAPA DUA DEPOK
Jl. Akses UI No. 33 Cimanggis Depok (Depan kampus baru Gunadarma) p: 021-99380061

- KLENGER BURGER NUSANTARA DEPOK
Jalan Nusantara Raya No.43 C Depok 1 p: 021 - 986 44 177

JABABEKA CIKARANG

- KLENGER BURGER KM 19
Rest Area KM. 19 TOL Jakarta - Cikampek p: 021-70316146

- KLENGER BURGER JABABEKA
Ruko Puspa Jl. Puspa Raya No. 6 Cikarang Baru p: 021-92296376

BOGOR

- FOODTERAN PADJADJARAN
Jl. Padjadjaran Bogor p: 0251-2791779

- KLENGER BURGER 2K SUDIRMAN
Jl. Sudirman Bogor p: 0251-3043303

- KLENGER BURGER CIBINONG
SPBU - 16803 Jl. Mayor Oking Ciriung Cibinong p: 021-2633 2767

BANDUNG

- KLENGER BURGER 2K CIMANUK
Jl. Cimanuk No. 5A Bandung p: 022-70400030

- KLENGER BURGER DAGO PLAZA
Jl. Ir. H. Juanda No. 61 Bandung p: 022-708952580

- KLENGER BURGER MARANATHA
Jl. Surya Sumantri No. 57 Bandung p: 022-70048268

- KLENGER BURGER 2K ANTAPANI
Jl. Purwakarta No. 39 Antapani Bandung p: 022-72204449

- KLENGER BURGER BUAH BATU
Jl.Buah Batu No.224, Bandung selatan p: 022-76869890

- KLENGER BURGER CIBADUYUT
Jl. Cibaduyut Raya No. 142 Bandung p: 022-72204448 

BALI

- KLENGER BURGER TEUKU UMAR
Jl. Teuku Umar Denpasar p: 0361-7982894

- KLENGER BURGER GATOT SUBROTO
Jl. Gatot Subroto Denpasar 0361-7982893

- KLENGER BURGER RENON
Jl. Cok Agung Tresna No. 89 Denpasar 0361-7982895

MEDAN